Es un Vino Blanco Viejo con 17% Vol., elaborado de de una selección de uvas Zalema, Palomino y Pedro Ximénez, ha permanecido al menos dos años bajo crianza biológica para luego pasar a una crianza oxidativa mínima de tres años en bocoyes de Roble añejo.
Color oro pálido, con tonalidades amarillo topacio, transparente y con brillo vítreo.
Fino, seco , aromático e intenso y punzante (debido al efecto de las levaduras del velo de flor), con mucho cuerpo y redondo. Profundo y persistente (característicos de la crianza oxidativa, por la alta concentración de componentes aromáticos muy evolucionados).
Ideal para degustar a cualquier hora